Camellia sinensis hangi bitkidir? Çayla tanışalım Geçen gün İzmir’in o meşhur sıcağında, dondurma gibi eriyip gitmeden önce kendime dedim ki: “Neden hayat sadece kahve değil de çayla da güzelleşmiyor?” Tabii ki bu düşünce aniden gelmedi, biraz sabah uyanır uyanmaz sosyal medyada gördüğüm bir çay memesinden, biraz da annemin mutfakta çaydanlıkla bana göz kırpmasından kaynaklandı. Ve işte bu noktada Camellia sinensis ile tanışmam kaçınılmaz oldu. Camellia sinensis: Sadece bir bitki mi? Öncelikle kafamızda yanlış bir tablo çizmemek lazım. Camellia sinensis, yani bildiğimiz çay bitkisi, sıradan bir salon çiçeği gibi değil. Bu bitki, Japonya’dan Çin’e, Hindistan’dan Sri Lanka’ya kadar milyonlarca insanın sabah…
Yorum Bırak