Karnıyarık hangi şehrin yemeğidir? Ülkemizin her ilinin meşhur bir yemeği vardır. Karnıyarık hangi ilimizden diye sorarsanız; söz konusu Selçuklu emirinin Sivas yakınlarında yaşamış olmasından dolayı Sivas yöresinin bir lezzeti olarak bilinmektedir. Karnıyarık hangi ülkenin yemeğidir? Karnıyarık, Türk mutfağının en önemli patlıcan yemeklerinden biridir. Karnı yarık karnıyarık otu nerede yetişir? Sarı kimyon İran ve Hindistan’da yetişir. Siyah çeşidi Akdeniz ve Orta Doğu’da yetişir. Küçük bir bitki olduğu için adını antik Yunan zamanlarına dayanan ve bit olarak bilinen “psylla”dan alır. Karnıyarık kime ait? 18. yüzyıldan kalma bir tarifte, tarçın serpilerek ekşimsi bir patlıcana dönüştürülmüştür. Yunanca versiyonu olan “Papoutsakia” muhtemelen Karnıyarık için birçok…
Yorum Bırak