Poğaça sert olmaması için ne yapmalı? Pişirmede kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması son derece önemlidir. Özellikle süt, yumurta ve yoğurt gibi malzemeler soğuk olduğunda hamur sert bir kıvama sahip olacaktır. Bu nedenle hamuru hazırlamadan yarım saat önce malzemeleri çıkarın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Poğaça piştikten sonra nasıl yumuşak kalır? Hamuru iyice yoğurduğunuzu düşündüğünüzde hamurun dinlenmeye bırakılmasının zamanı gelmiş demektir. Hamurun piştikten sonra yumuşak kalmasını sağlayan bu ayrıntıya göre, hamurun düzgün bir şekilde mayalanabilmesi için hafif nemli bir bezle örtülü bir kapta bir süre dinlenmesi gerekir. Poğaçanın pofuduk olmasi için ne yapmalı? Yumuşak milföy hamuru yapmak istiyorsanız mutlaka mayalı hamur seçmelisiniz.…
Yorum Bırak